海参官网海参鉴别

          正宗海参的品质特征(精华)

          导语:海参是高级补品,再选用海参时要注意看它的产地、价钱、营养和品质。海参作为食补佳品,位列“八珍之首”。近年来,海参的滋补效果也不断的被广大消费者所接受。随着人们生活水平和消费能力的提高,海参正大步走上千家万户的餐桌,成为百姓喜爱的食补佳肴,
          海参鉴别赏析

          小谢从业海参多年,对海参行业非常了解,今天给大家总结一下好海参的特点,可以作为购买海参的参考

          海参是高级补品,再选用海参时要注意看它的产地、价钱、营养和品质。海参作为食补佳品,位列“八珍之首”。近年来,海参的滋补效果也不断的被广大消费者所接受。随着人们生活水平和消费能力的提高,海参正大步走上千家万户的餐桌,成为百姓喜爱的食补佳肴,收到广大消费者的青睐。

          全世界?#21152;?000多种海参,我国海域有100多种,为传统的滋补佳肴。明代以后收入本草,具有补肾阴、生脉血、壮阳健体、延缓衰老的功效。现代药理证明,海参具有抗疲劳、抗凝血、抗肿瘤,调节免疫等诸多功效,可以满足男女老少不同人群的需要。

          海参质量分佳品与次品。佳品体?#27542;ぃ?#32905;质厚,体内无?#24120;?#27425;品则相反。眼下,市场上五花八门的海参让人?#34892;?#30524;花缭乱,近年来,远至加拿大、美国,近至俄罗斯、日本等国所产海参相继进入本埠市场。不少经销者?#30130;?#36827;口的这几种海参质优价廉,营养价值?#23545;?#22823;于国产海参。因为,是吃本地海参,还是买那些“进口”海参,许多顾客拿不定主意,被商家们忽悠来忽悠去的。那么,到?#33258;?#20040;才能辨别海参的好?#30340;兀?/p>

          优质海参的特点:

          品质最好的海参当属獐子岛海域的海参,特点是肉刺短而粗,身体?#34917;?#40723;呈棒槌状(两头尖中间粗)。

          獐子岛高品质淡干海参

          高品质淡干海参个体坚硬,不易掰开,分量较轻,十足干,敲击有木炭感,掷地有弹性、?#35874;?#38899;,为上品。

          高品质淡干海参

          野生海参两头略细,中间略粗,呈纺锤状,刺短?#32959;常?#21050;少,因为海底洋流碎礁石冲刷所致的。

          野生海参两头略细,中间略粗,呈纺锤状

          野生海参底足密,而且粗壮有力。因为要抵御洋流,要紧紧附着在海底。

          野生海参底足密,而且粗壮有力

          野生海参口嘴,?#35874;敖小?#27801;嘴”。由于进食?#30475;螅?#27801;嘴比普通海参大。

          15倍,超高泡发率

          因为野生海参在海底摄食不同,所以海参颜色深浅不一(黑、黄、灰色?#21152;校?#25925;泡发后颜色多样化。

          野生海参在海底摄食不同,所以黑、黄、灰色

          高品质底播野生海参,泡发后的高品质海参具有优良的弹性,光泽,刺身固有的鲜嫩感,口感Q弹有劲道,弹性十足。

          高品质海参具有优良的弹性,光泽,刺身固有的鲜嫩感

          内筋白净,结实。野生海参的参肠参筋较粗,因海底食物多,营养好,所以海参食?#30475;蟆?/p> 野生海参的参肠参筋较粗,因海底食物多

          劣质海参的特点:

          劣质海参?#23376;?#25520;断,并有盐结晶或杂志脱落,敲击或掷地无弹性和回音,盐含量超标。

          劣质海参?#23376;?#25520;断,并有盐结晶或杂志脱落

          低端养殖海参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺少韧性,肉质能捏烂无弹性。

          劣质海参不耐煮

          劣质海参内筋含火碱发黄。

          劣质海参内筋含火碱发黄

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          正宗海参的品质特征(精华) 海参是一个高价值高能量的产品,为此无论是在未来还是在过去,价格在海?#25163;?#37117;属于奢侈品了,而如今海参随着认知面的越来越多,?#21442;?
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